苏式月饼做法承诺守信「老苗月饼」

月饼商人可以在不必制作月饼的情况下赚取大笔利润：1。月饼商人打印一堆100元的面值交付凭证出售给该单位。该单位将向员工中秋节发放月饼交付凭证。 3.员工不得以60元的价格吃月饼，将月饼券卖给礼券再生商。月饼商以礼品券回收商以80元的价格收取送货凭证。月饼制造商在打印送货票时可赚20元。

什么？你说有人真的去拿月饼吗？它很容易做到。月饼商人正在寻找一个人在月饼上工作，花费10元。等待批量提货，扣除中间成本10净利润80！

一个是价格上涨，因此价格昂贵。另一个原因是，在中秋节，月饼已经成为礼品，当然会有更多的豪华月饼，适合送礼。价格当然不一样。

昂贵？你买了包装，而不是月饼。

蛋黄月饼的做法

材料

80克糖浆，45克花生油，少量盐，0.5茶匙碱性水，150克低粉，1个蛋黄1.蜂蜜糖浆:(做法是玫瑰香味的）20克糖加水浸10克以内湿润100克蜂蜜白醋5-8克（我用柠檬汁代替），用小火煮沸后继续煮沸5分钟，感觉筷子上的质地活动。冷却后会变稠。 2.倒糖浆:(在罐子里寻找它）糖. 400.150ml新鲜柠檬. 1半. 1/8小勺水. 1茶匙。

实践︰

将柠檬浸泡在温水中10分钟（以便除去外皮上的蜡）并清洁。将汁液切出皮肤并切成小块。将糖和水加入小锅中，加热至糖融化，转为低温，并参加柠檬汁和柠檬皮。用低火煮至金***和粘稠状。 4.滤出柠檬皮，用水溶解基质，倒入煮熟的糖浆中，搅拌均匀。 （此时会出现很多小气泡，不要等待凉爽，否则就不会有了。）5。冷却后，将其放入玻璃瓶中密封。据说香味越长，左侧是转化糖浆越多，右侧是蜂蜜。糖浆。我今天制作的月饼使用转化糖浆。 6.蛋糕皮制造：信息：低粉：150克糖浆80克花生油45克碱性水1/2茶匙少量盐（我其实忘了放）一个蛋黄（刷面）。 7.制造方法：将糖浆，油和碱水均匀混合后，将混合物与面粉混合，然后将保鲜膜放置2小时。 8.将面团分成8份，圆形成小球，然后将馅料压入馅料中。这是莲花填充。 9.关闭后逐渐关闭口腔。 10.放入模具中。

11.压花。 12.装入烤盘。 13.将烤箱预热至160°，并在中间层中6分钟后取出刷洗液。 14.再次进入烤箱，仍然160°，烘烤18分钟。 15.加载好。

月饼

数据

200克低粉，160克麦芽糖，50克油，3克水，绿豆酱球，蛋黄液

实践

1.蛋糕皮做法：将糖浆加热并在微波炉中融化并与水混合。

2.倒入50克食用油并搅拌均匀。

3.筛入200g低粉末并充分混合。

4.充分搅拌后，将面团揉成保鲜袋，放入冰箱30分钟。

5.月饼做法：根据模具尺寸，为了方便新手使填充和面团份额为6：4。

6.将月饼面团压成圆片，放入绿豆酱馅球。

7.将月饼皮面团静静上，紧紧包住绿豆沙馅球，后将面团密封，然后静静地倒圆。

8.将一些干面粉放在手上，然后用面球滚动。浸入少许干面条后，用月饼模具盖上月饼空白球，然后轻轻按下手柄。

9.脱模只需要拿起月饼模具，然后静静地按下手柄，月饼就会出来。

10.烤箱预热后，将装有月饼的烤盘放入烤箱，烤8-10分钟，取出烤盘，让其干燥5分钟，刷上蛋黄液，然后放入在烤箱中烘烤，温度为8-10℃。这只是一分钟左右。将月饼完全冷却后，将它们放入密封袋中并返回油中。