苏式月饼做法的用途和特点「多图」

月饼馅

材料

绿豆，麦芽糖

实践

1.绿豆被清洗干净并严重挑选（一般漂浮在水中一般都很糟糕），长时间浸泡在水中。

2.在高压锅中，将火煮沸。

3.当中火和小火煮熟直到绿豆变坏为止时，你必须用小火使豆子煮熟，皮肤仍然完好无损。否则，绿豆会全部开花，并会进入大量的水，这将对填充产生很大的影响。

4.找一个筛子，在下面取一个盆子，找一个大勺子压碎，使填充物与皮肤分离。

5.在炒锅中加入一些油，炒翻炒，加入麦芽糖（不加糖），加糖量即可。

6.停止搅拌，小心糊状锅，直到填充物的含水量可以减少为一组。

月饼

数据

200克低粉，160克麦芽糖，50克油，3克水，绿豆酱球，蛋黄液

1.蛋糕皮做法：将糖浆加热并在微波炉中融化并与水混合。

2.倒入50克食用油并搅拌均匀。

3.筛入200g低粉末并充分混合。

4.充分搅拌后，将面团揉成保鲜袋，放入冰箱30分钟。

5.月饼做法：根据模具尺寸，为了方便新手使填充和面团份额为6：4。

6.将月饼面团压成圆片，放入绿豆酱馅球。

7.将月饼皮面团静静上，紧紧包住绿豆沙馅球，后将面团密封，然后静静地倒圆。

8.将一些干面粉放在手上，然后用面球滚动。浸入少许干面条后，用月饼模具盖上月饼空白球，然后轻轻按下手柄。

9.脱模只需要拿起月饼模具，然后静静地按下手柄，月饼就会出来。

10.烤箱预热后，将装有月饼的烤盘放入烤箱，烤8-10分钟，取出烤盘，让其干燥5分钟，刷上蛋黄液，然后放入在烤箱中烘烤，温度为8-10℃。这只是一分钟左右。将月饼完全冷却后，将它们放入密封袋中并返回油中。

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中秋节，家里不缺月饼的人。

但是在吃月饼之前，我建议您先看一下这张桌子，每个月饼的能量都很清楚：

广式莲子饼的体积比较大，热量也很高，相当于两碗白米饭！

小的70克苏式月饼，因为酥皮还使用了大量的食用油，月饼实际上还接近两碗白米饭的热量，单位体积是宽式月饼的2倍蛋糕！

美国人喜欢吃甜食，喜欢吃油，并且喜欢月饼的味道。

但是，即使他们自己也为中国月饼的能量所！

他们还专门制作了以下图片，告诉他们的同胞，中国月饼比可乐，鸡翅，冰淇淋和比萨饼更强大！

低能量的是荷叶月饼，有716卡，相当于五根炸翅根。

好了，蛋黄莲子，只加了一个蛋黄，能量就变成了788卡，相当于一碗炒面。

再来，双黄连融，热量是860卡，两顿饭！

825张豆沙月饼，相当于一口气吃了两个肯德基圣代！

冰皮荷花月饼的能量吓到你了，983张卡片，超过三个披萨！低能耗月饼也相当于一碗米粉。因此，如果您选择吃一个小月饼，那么这种主食就很好吃。

在缺乏物质的时代，人们骨瘦如柴，月饼富含油和糖，是非常健康的食物。

但是，控制体重现在已成为中国人的重要问题。目前，不能吃太多美味的月饼。