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琼式月饼起源于海南，由苏式月饼演变而来。它是苏式月饼（苏州）和广式月饼（广东）的组合。它使用广式月饼的糖浆皮来突出“柔软”，宁夏月饼，它是一种包裹在苏式月饼心脏中的“酥脆”。这是一个能反映海南传统特色的中秋月饼。

关于琼式月饼的起源，在海南有这样一句话：“苏指南向Q月月来”，说海南的一位苏州糕点厨师是为了迎合海南当地的饮食习惯，苏式月饼糕点和糖浆皮已经创新多年，并且多年来已经发展成为今天的琼式月饼。琼月饼有常见的五仁，叉烧，豆沙，蛋黄馅，红薯和其他谷物。现在你也可以混合品种和低糖。

严格来说，海南的所有月饼都可以称为“喜悦月饼”。近年来，在笨重的月饼中，迷你冰皮和雪月饼加入了水果，抹茶，紫薯，山楂和李子。许多口味如榴莲，绿豆和鸡藤，使月饼在年轻人中更受欢迎。

蛋黄莲花月饼，在许多琼月饼中，无论是莲子蛋黄，椰子蛋黄，还是豆蛋黄，肉istan蓉蛋黄，总有一种咸蛋黄。宁夏月饼，蛋黄莲子月饼属于较传统的琼月饼。这种品种的月饼一般是用当地的咸水鸭蛋制成的。银川月饼，成品月饼中的蛋黄晶莹剔透，柔软可口，口感好。它在当地公众中非常受欢迎。

咖啡月饼，咖啡月饼通常是通过将蒸熟的椰子馅倒入浓缩咖啡，椰奶和其他果汁中制成的。银川月饼，它是澄迈福山地区特有的月饼品种。它结合了Chengmaifushan咖啡的元素和传统的Qiong月饼。出乎意料的赞美。

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       每年中秋节，每个人都必须买月饼，送月饼，吃月饼。每年，据说月饼不好，太甜，但中秋节每年都是一样的。中秋月饼由苏州制作，被称为“苏式月饼”。 “苏式月饼”是苏州的一个景点，宁夏月饼，也是烤糕点的代表品种之一。 《燕京岁时记》记载：“到了月饼，到处都是，大一号的大小，+银川月饼，月亮宫兔的形状，画上的牺牲品，还有那些留到新年前夜的人。”传说月亮始于宋中的宋和盛。蔡云《吴歈百绝》曰：“月饼用作净供应，月亮将在黄昏时升到东方。

     在北宋时期，首都东京节上使用的重要祭品是月饼。祁启萼《月饼》诗云：“中秋节不低，火不在同一个地方。同样是新的蛋糕大师，这个名字要先到月中。银川月饼，“市场月饼具有广泛的风格和苏联风格。广式月饼种类繁多，占据市场主体地位。由于苏式月饼的单调种类，市场越来越小，只有月饼销售良好。苏式月饼下面有一张小纸，据说与张世成有关。他在纸上写下了“8月15日杀蝎子”的字样，并在中秋节晚上与苏州人见面。

五仁月饼的做法

Wuren月饼的做法

材料

月饼皮：150克中筋面粉，8克蛋奶粉（奶粉），113克转化糖浆，2克sw水，40克熟花生油，1克盐，五粒馅：去皮熟花生，熟瓜子，熟黑芝麻，熟核桃仁，熟美杏仁和葡萄干160克，白糖80克，麦芽糖50克，煮熟糯米粉140克，熟油35克，冷煮水55-70克，配件：蛋黄液（一个蛋黄1汤匙蛋白，均匀混合）

实践

1.在转换糖浆中，参加溺水并均匀搅打。然后参加油，均匀搅打，参与盐，拌匀，后筛入面粉，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，放松两个多小时。 2.各种坚果早剥，油炸，去皮，去皮，不需要很细，有颗粒状的味道。这一次，他们中的一些人被煮熟的机器打破了。感觉有点太破了。 3.将切碎的坚果倒入容器中，加入白糖，麦芽糖，煮熟的面粉，煮熟的油，冷开水，搅拌均匀，然在手中组成一组。 4.将松散的蛋糕皮分成30克/片，圆形。五粒仁分为每片50克，该组为圆形。 5.取一个外壳，略微压扁圆形，放入五个填充物，将其放入左手掌中，用右手向内推动填充物，同时旋转左手并将填充物均匀到填充物上直至袋活整个馅，关闭口成绿色的身体。将面粉堆中的果岭翻滚，摇掉剩余的面粉，然后将其放入模具中。

6.将手均匀按压，将月饼模具抬起，将月饼坯体推出，并将距离放置在设置锡箔的烤盘上。 7.将烤箱预热180度，中间层，烘烤5分钟后，取出，冷却，刷上蛋黄液，送入烤箱，降至150度，然后烘烤约10分钟，直到外观为止。均匀着色。 8.月饼冷却后，将其放入保鲜袋中并密封2-3天。